популярный вкуснейший торт БАНАН в ШОКОЛАДЕ! Без желатина ручным миксером! Торт на Праздник!

3 Просмотры
Издатель
популярный вкуснейший торт БАНАН в ШОКОЛАДЕ! Без желатина ручным миксером! такой торт подойдёт на любой праздник!
ссылка на видео по приготовлению карамелизированных бананов (бананы в карамели): https://www.youtube.com/watch?v=EAvtKb9twHE&t=4s
ИНГРЕДИЕНТЫ для 4х коржей по 20 х 2,5 см :
375 гр муки
75 гр какао (не алкализ.)
9 гр разрыхлителя
5 гр пищевой соды
6 яиц среднего размера
щепотка соли
8 гр ванильного сахара
420 гр сахара
450 мл молока комнатной температуры
105 гр растопленного сливочного масла (можно заменить растительным маслом без запаха)
Выпекаю бисквиты при температуре 170 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции на среднем уровне до готовности и проверяем деревянной палочкой, чтобы она выходила из бисквита сухая и чистая . ориентировочно 40 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ для бананового крема:
250 гр бананов без кожуры
сок половины небольшого лимона
200 мл молока (нагреваем до кипения) (пастеризованного)
120 гр сахара
30 гр кукурузного крахмала
100 мл молока (пастеризованного)
2 яйца среднего размера или 6 желтков
250 гр сливочного масла

ИНГРЕДИЕНТЫ для карамелизированных бананов:
4 банана весом 130-140 гр каждый без кожуры
160 гр сахара
80 мл сливок (10-30 % жирности) можно взять молоко вместо сливок
80 гр сливочного масла
по желанию можно добавить щепотку мелкой соли

ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадной глазури:
100 гр сливок (30%)
100 гр шоколада (40-60%)

Для украшения 100 гр сливок для взбивания 30% и 8 гр ванильного сахара

the most popular delicious BANANA cake in CHOCOLATE! Without gelatin with a hand mixer! this cake is suitable for any holiday!
link to the video on cooking caramelized bananas (bananas in caramel): https://www.youtube.com/watch?v=EAvtKb9twHE&t=4s
INGREDIENTS for 4 cakes of 20 x 2.5 cm :
375 g flour
75 g cocoa (not alkalized)
9 g baking powder
5 g baking soda
6 medium-sized eggs
a pinch of salt
8 g vanilla sugar
420 g sugar
450 ml milk at room temperature
105 g of melted butter (can be replaced with odorless vegetable oil)
I bake biscuits at a temperature of 170 degrees Celsius, top-bottom mode without convection at an average level until ready and check with a wooden stick so that it comes out of the biscuit dry and clean. approximately 40 minutes.

INGREDIENTS for banana cream:
250 g of bananas without peel
juice of half a small lemon
200 ml of milk (heated to a boil) (pasteurized)
120 g of sugar
30 g of corn starch
100 ml of milk (pasteurized)
2 medium-sized eggs or 6 yolks
250 g butter

INGREDIENTS for caramelized bananas:
4 bananas weighing 130-140 g each without peel
160 grams of sugar
80 ml of cream (10-30% fat content) you can take milk instead of cream
80 g of butter
, if desired, you can add a pinch of fine salt

INGREDIENTS for chocolate glaze:
100 g cream (30%)
100 g chocolate (40-60%)

For decoration, 100 grams of cream for whipping 30% and 8 grams of vanilla sugar


знаменитый ореховый торт ЭСТЕРХАЗИ! ТОРТ Без муки и без глютена! Венгерский торт Эстерхази!
https://www.youtube.com/watch?v=BC8MGb1RJzg&t=298s

пеку коржи на МАЙОНЕЗЕ! Нежнее, чем торт "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА" тает во рту!
https://www.youtube.com/watch?v=j2_6oMbP7Uo&t=28s

как приготовить сыр МАСКАРПОНЕ из 2 ингредиентов в домашних условиях
https://www.youtube.com/watch?v=Y6SfpOTLRik&t=205s

Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА. Выпечка и сборка торта. Лучший рецепт из Германии. Карамельно-творожный крем
https://www.youtube.com/watch?v=riLrXc9G5xw

торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=_-BBWf0_VSc

ШАРЫ для ТОРТА! Как сделать Шары из глазури для декора торта! Украшение Белковым кремом
https://www.youtube.com/watch?v=OIkRY8IWjJ4&t=1s

Банановый
Категория
Кулинария дома
Комментариев нет.